Menu

Tranches de patate douce rôties garnies de purée de cajou et caponata de tomates cerises & câpres.

Pâtisseries croustillantes farcies de légumes aux épices indiennes. Servies avec chutney de mangue et salade épicée.

Falafels aux épices du Moyen-Orient, servis avec pain pita grillé et sauce tahini & citron.

Chips de maïs croustillantes garnies de purée d’avocat crémeuse et chutney de betterave.

Garnis de pleurotes panko croustillants, pickles de carottes et mayonnaise épicée.

Guacamole / Houmous de betterave / Carotte & Gingembre / Feta épicée / Tzatziki / Baba Ghanoush / Mahamura. Servi avec pain pita grillé.

Fleurs de courgettes farcies au riz et herbes fraîches. Servies avec du tzatziki.

Grande salade nourrissante avec une variété de saveurs et de textures.

Morceaux de betterave bouillie avec jeunes feuilles de betterave, tranches de poire et noisettes concassées avec vinaigrette au gorgonzola.

Jeunes pousses de saison, canneberges, feta émiettée, amandes grillées avec sumac et vinaigrette à la pomme.

Tomate, concombre, oignon, fromage de chèvre local, herbes fraîches et émietté de biscotte crétoise.

Galette de courgettes, pignons de pin et parmesan dans un pain brioché avec des oignons au vinaigre et une sauce brat. Servi avec des frites maison.

Nouilles aux œufs sautées avec des légumes dans une sauce gochujang épicée, savoureuse et aux notes de noisette.

Légumes dans une sauce épicée au lait de coco et aux amandes. Servi avec du riz basmati.

Couches d'aubergines en tranches, pâtes, sauce tomate et parmesan, le tout cuit au four.

Légumes sautés indonésiens dans une sauce aux cacahuètes légèrement épicée. Servi avec du riz basmati.

Cœurs d’artichaut au four, tomates cerises, poireaux, bulbes de fenouil et pommes de terre avec thym frais, vin blanc et huile d’olive vierge extra.

Crème brûlée aux pistaches grillées.

Avec un crème de citron onctueuse et meringue.

Base biscuitée, crème au caramel salé et fine couche de chocolat.

Liqueur de rhubarbe & gingembre, prosecco & zeste de citron.

Aperol, prosecco, eau gazeuse et orange.

Rhum jamaïcain, fleur de sureau, concombre, citron vert et bulles.

Gin Tanqueray Ten, sake aux prunes Shiraume Ginjo Umeshu, vermouth Antica Formula et Campari.

Fraîche et non filtrée avec un houblon doux et une légère sucrosité.

Fraîche et non filtrée avec des arômes de houblon et d’amertume.