Speisekarte

Knusprige Teigtaschen gefüllt mit indisch gewürztem Gemüse. Serviert mit würzigem Mango-Chutney und scharfem Krautsalat.

Orientalisch gewürzte Falafel, serviert mit gegrilltem Fladenbrot und einer Tahini-Zitronen-Sauce.

Knusprige Mais-Chips mit cremigem Avocado-Püree und Rote-Bete-Chutney.

Gefüllt mit knusprig panierten Austernpilzen, Karottenpökelgemüse und scharfer Mayo.

Gebackene Süßkartoffelscheiben mit Cashew-Püree und einer Kirschtomaten-Kapern-Caponata.

Guacamole / Rote-Bete-Hummus / Karotte & Ingwer / Scharfer Feta / Tzatziki / Baba Ghanoush / Mahamura. Serviert mit gegrilltem Fladenbrot.

Großer und nahrhafter Salat mit einer Vielfalt an Aromen und Texturen.

Gekochte Rote-Bete-Stücke mit Baby-Rote-Bete-Blättern, Birnenscheiben und gehackten Haselnüssen mit Gorgonzola-Dressing.

Saisonale Babyblätter, Cranberries, zerbröckelter Feta, geröstete Mandelsplitter mit Sumach und Apfel-Dressing.

Tomate, Gurke, Zwiebel, lokaler Ziegenkäse, frische Kräuter und kretischer Zwieback-Crumble.

Bulgur und Bio-Quinoa mit Wakame, Cranberries & getrockneten Tomaten mit Yuzu-Vinaigrette.

Gehobelter Kohl und Karotten gewürzt mit heißem Öl und süß-sauren Gewürzen. Mit zerkleinerten Cashews.

Süßkartoffeln, Shiitake-Pilze und dicke Nudeln in einer Curry-Kokosmilch mit Zitronengras und Limetten-Sauce. Mit Mango-Pickle.

Patty aus schwarzen Bohnen und Parmesan, gegrillte Zucchini und hausgemachte Zwiebel-Marmelade. Serviert mit handgeschnittenen, doppelt gebratenen Kartoffeln und Knoblauch-Mayo.

Knusprige Maistaco-Schale mit Sonnenblumen-Chili-Hack, Avocado & Koriander-Slaw und Pepita-Sauce.

Marinierter Austernpilz- und Champignon-Spieß mit Honig-Senf-Sauce und junger Kartoffelsalat.

Yuzu-gewürzter Reis, Nori, Kichererbsen-Thunfisch, Mango- & Karotten-Slaw und gegrillter Tofu. Mit Mirin-Soja-Creme und Wasabi-Samen.

Beluga-Linsen-Dhal in einer würzigen Butter-Makhani-Sauce. Serviert mit Basmati-Reis und Naan.

Gebackene Artischockenherzen, Kirschtomaten, Lauch, Fenchelknollen und Kartoffeln mit frischem Thymian, Weißwein und nativem Olivenöl extra.

Crème Brûlée mit gerösteten Pistazien.

Mit cremigem Lemon Curd und Baiser.

Keksboden, Salzkaramell-Creme und eine dünne Schokoladenschicht.

Frisch und ungefiltert mit mildem Hopfen und dezenter Süße.

Frisch und ungefiltert mit hopfigen Aromen und Bitterkeit.

Erfrischend mit Aromen von Zitrusfrüchten.

Reiche Aromen von Kaffee, Schokolade und gerösteten Nüssen.